インディアンコーン~古代へのロマン~
まずは、ジャングルコーンを探索☆
2mを越える背丈 ぷっくり太さを確認して 皮の彩りからエネルギッシュ ヒゲが茶色くなっているものが収穫適期 現れたコーン様
ファンキーヘアーアン♪ルイス(^_-)-☆h
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生とうもろこし、フルーツコーン時代を経て数年前からずっと追い求めている、昔もろこし。またの名をインティアンコーン。今のフルーツコーンとは全く似て非なるもの。もちもちとしていてデンプン質がものすごい!そうまさにイネ科の植物、穀物なんだと思わせる味わい💕あ~インディアンたちはこういうのを食べてたのかな?なんて思いがタイムトリップする。皮をむいた瞬間、思わず叫びたくなるぐらいのパッション!何ともエネルギッシュカラーが現れました。
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生で食べてはいけません(笑)!
ヒゲの色がパッション 試しに少しだけ 粉っぽ~い
畑に行ったらまずは”かぶりつく!” 愛の野菜伝道師20年そんな行動が身についてきましたが、この子はそんな普通がありえない(笑)。だって、元祖なコーンだもん🌽気安く私なんぞ受け入れてくれない野性味溢れるいでたち。生産者の吉田さんからも生では食べれないよ~と言われながらもこっそりエイ!かぶっ♪ ~~~(Q )) ><ヨヨ ( *´艸`)( ゚Д゚) ハイ、私がわるぅぅござんしたって感じ(涙)
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831ラブだぜぇ~な生産者さんの吉田さん!
息子も興奮ぎみ 来年はもっと作ります! 831ナンバー💕
家に帰って早速実食~♪と思ったが惚れ惚れ💕
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穀物なのできちんと火をいれないと食べれません!
茹でてると紫色に アントシアニンたっぷり♪
ゆで汁も栄養たっぷり?!
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醤油+みりんで焼きもろこしに~♪
息子も初体験☆インディアン嘘つかない?!
おそるおそるかぶっ♪ 意外とイケル?!
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初めまして、浅沼茂と言います。プロフェッショナルを見ました。ひょっとしたら、小堀さんも青トウモロコシ、ブルーコーンのことをご存知ないかと思い、ホームページを見たらありました。感動です。実は、アメリカでブルーコーンチップスというポテトチップスみたいなお菓子をサワークリームで食べたら、病みつきになりました。アメリカでは、ふつうにスーパーで売っていて、300円もすれば大量に袋で買えます。ものは、イソフラボンも入って健康食品の部類に入るようです。これを日本でAmazonなどで買ったら、2,3千円もかかり、味もいまいちです。昨年から、秋田の鹿角近辺の農家に頼んで、日本の北の方でできるか実験的にやってもらっています。昨年は8月に始めたので、小さな実がなっただけで終わりました。今年は、早めに種を送って数カ所試しにやってもらおうと思っています。目標は、もろこしではなく、コーンチップスです。小堀さんにお願いです。このホームページに登場する農家さんをご紹介いただけませんでしょうか。そして、時間をとっていただき、秋田の鹿角での農家さんに話をして頂けませんでしょうか。旅費は、私がもちます。
浅沼様
メッセージありがとうございます。お講座へのご参加もありがとうございました!ブルーコーンチップスそんなに美味しいのですね!是非食べてみたいですアンテナ貼っておきますね。
こちらの農家さんにもご相談してご承諾頂けたらお繋ぎしますよ
鹿角にもタイミング会えば是非お伺いしたいです
美味しい夢の実現応援しております
メッセージありがとうございました!